Café

scim: Newcastle är väl ok, men själv föredrar jag Red Seal Ale. Kan varmt rekommenderas till alla aleälskare. Fullers ESB är också en höjdare.

250kg kärlek: T.o.m jag som inte gillar öl tycker Newcastle är gott :)

Wayne Gresky: se länk

Det gäller att planera. Tydligen är det i det närmaste slut på surströmming (fjolårets) efter det skrala fisket som surströmmingstillverkarna påtalade redan förra året. Det finns knappt några butiker som har suring kvar och det finns faktiskt personer som ringer ända från Hälsingland (hit till Timrå) för att komma åt denna delikatess.
I år ser det ut som att salterierna fått så pass mycket att det antagligen kommer att räcka till nästa års inläggning.

Förra året var det brist på suring men däremot gott om kräftor. I år är det det omvända. Kräftor verkar vara en bristvara och turkiska kräftor är inte att tänka på. Som vanligt får vi kräftälskare förlita oss på kineserna och spanjorerna, samt i mkt begränsad upplaga svenska kräftor.

Ni som har krav råder jag att hamstra redan nu, när det gäller kräftor. Det ser mörkt ut och risken finns att det kommer bli brist på denna läckerhet.

250kg kärlek: Inte en surströmming har man ätit i år, ovanligt för att vara mig, min familj och släkt. Vi är surströmmingsälskare. För en vecka sedan så kom vi spontant på att vi skulle äta surströmming. Familjen var på utflykt och vi passerade Nordingrå. Snabbt in på ica för att köpa en burk. Det gick inte att finna, så vi frågade en ur personalen. Hon tittade p åoss med frågande ögon samtidigt som hon skakade på huvudet. - Nej, surströmming, det har jag aldrig sett här. Fan. Inte visste jag att man var utanför surströmmingsdistriktet när man befinner sig i Nordingrå, jag trodde ju att et var en högborg.

Undrar om man inte skall försöka få tag i en burk nu ikväll. Sommaren är ju tillbaks.

NuMo: Jag har då handlat surströmming på ica vallen i nordingrå.

spud: Ja, det låter ju mer rimligt än att de inte har någon.

NuMo: Ja naturligtvis, för övrigt hade jag med mig en burk till danmark förra veckan. Ett mycket ouppskattat inslag ansåg den blixtsamlade mobben. Och till viss del kan jag hålla med om det då det var en oscars..

spud: Surströmmig är man oftast för, eller helt emot. De som inte tar ställning är mycket få. Man kanske nästan måste ha surströmming i modersmjölken, jag vet inte. Själv har jag växt upp med det men på den tiden var det alltid fest när det var surströmming, så doften har alltid haft en positiv prägel för mig.

Själv tycker jag att Oscars är en av de bättre inläggningarna. Kanske aningen lös, men det är bättre än när fiskköttet omöjligt går att skilja från benen. Sältan och smaken är också tilltalande, även fast jag tycker att kvalitén är aningen ojämn.

Danskar kanske inte är det bästa objektet att utsätta för surströmming.

Det har förekommit lite surströmmingstrådar på HS förr. I Modoboken t.ex.

NuMo: Med tanke på att en slant till oscars är en slant till timrå är det för mig otänkbart att köpa deras burk förutsatt att det finns alternativ, och jag har mycket svårt att skilja på smaken mellan burkarna då jag oftast köper samma märke till samma tillfälle.

Nej Danskarna hade svårt att förstå hur man kunde äta det där, vilket för sig är logiskt då jag förmodligen inte hade stoppat i mig något med en så specifik doft som tillverkats i andra kulturer.

För övrigt håller jag med om kulturen kring surströmming som en arom sammankopplat till fest.

spud: "Med tanke på att en slant till oscars är en slant till timrå är det för mig otänkbart att köpa deras burk förutsatt att det finns alternativ".

Första gången jag använder mig av ordet moget.

Finns inte en endaste slant från Oskars som går till Timrå, förutom skatteintäkter till kommunen. Men i så långsökta banor tror jag inte ens att du tänker. För då får du nog tänka till i flera fall innan du stoppar nåt i truten.

250kg kärlek:

Killen är nog inte riktigt med alla gånger..Undra vad han dricker för kaffe??

gud: Skall man undvika företag som ger stöd till andra lag än sitt eget så skulle man nog svälta ihjäl ;-)

Blir ju även trist att inte kunna åka på bortamatcherna, kan ju inte vara kul och bara sitta hemma och uggla under en säsong.

gud: Sånt där "surrogat", gjort på äkta Modo-massa om han nu kan skilja på SCA-flis o Iggesunds-flis. Förmodligen inte. Själv njuter jag av Gevalia så fort tillfälle ges. Eller en Löfbergs Lila skulle inte va så dumt.
Hade f.ö en helkväll med surisar nu förra helgen. Jättetrevligt. Vet uppriktigt inte om det var Oskars eller något annat märke. Vi hade Nyköpings till det och det satt som en smäck. Kan rekomenderas.

El Aka Ali: För att vara Vemdaling men Suringen har man då klarat sig undan, fast sockerlösningen "Nyköping" är ju aldrig fel ;-)

Många tycker mjölk är gott till "Suringen" men skär det sig inte i munnen med mjölk och strömmingen?

250kg kärlek: Då jag är medveten om eran bristfälliga läsförståelse kanske ni kan be någon närstående förklara "förutsatt att det finns alternativ"?

Och det glädjer mig att höra att de har dragit tillbaka all sponsring, det måste finnas andra toaletter att spola bort de pengarna i.

För att glädja er med lite information om mig så kan jag meddela att jag nog aldrig köpt kaffe öht, jag dricker det aldrig förutom i de sammanhang jag blir bjuden och det skulle bli märkligt om jag tackade nej.

spud: Då jag är medveten om din aggresivitet när det gäller att försvara dig och dina gelika tänker jag inte ge mig in i några fortsatta diskussioner i just det ämnet.

När det gäller sponsringen har det antagligen sina randiga orsaker. Dock har väl den väljästa fisken från Solkusten varit ett av de större företag när det gäller ekonomisk hjälp till Timrå IK.

Vad du sedan dricker är rätt ointressant. Det intressanta är dock din avsky mot saker som råkar komma från landsdelar som du inte sympatiserar. Då blir det svårt för dig att äta något överhuvudtaget.

spud:

Haha..Hur känns det att bli kvällens pajas??

Och bilen går bra??

Ang rubriken så är det just nu en kall lageröl och saltat och torkat Renkött från Kiruna. Sitter som en smäck i kaggen.

65selander: Jag vet inte om jag vågar säga vad jag äter. Men efter min resa till Frankrike och smaken av sniglar är det just det jag har avnjutit.

Jag vet, många dissar säkert nu men rätt tillagat är det en rätt som verkligen smakar kanon. Mina sniglar var dock betydligt längre ifrån det jag åt i Frankrike. Antagligen för lite vitlök.

65selander:

Själv så har man fått serverat en klassiker ikväll.. Potatisgratäng och en härlig 300 grams köttbit med tillbehör..Givitvis så har det goda skjölts ner med några Norrlandsguld..

Så jag skriver som du.."Sitter som en smäck i kaggen."

Ikväll blev det lite thai-mat med vanligt hederligt kranvatten till.

Just nu har jag party och dricker Cola samt ser American Choppers.

Kan förövrig berätta att guds späda gris kropp har blivit mindre..

117 kg har bytts ut till 111.2 på drygt en månad..

Kan inte förstå att min fru är så nöjd..;)

250kg kärlek:
I tisdags bjöd vi engelsmännen på jobbet på surströmming på lunchen. Nypotatis och fjolårets stod på menyn. Nacka har väl aldrig doftat mer norrlänskt och mina vänner från Manchester stod i buskarna och höll på att spy.

Som tack skall dom bjuda på black pudding och något sorts jäst som breds på mackor och doppas i äggula efter semestern.

Det konstigaste är nog trots allt att han håller på Liverpool.

250kg kärlek: Sniglar äter man inte frivilligt. Dock så fick jag lov att äta ostron och musslor på Café Opera när ett företag bjöd och jag lovar nästa gång så nekar jag.

Apropå rubriken så går jag in på vickningen när fotbollen börjar i kväll. 2250 Mexico-Uruguay (match om 3:e).

Då blir det Spanska korvar som grillas på bordsgrillen och tillbehörena blir surkål och rostad lök som inmundigas med pilsner.

Per HApps: Black pudding är väl en engelsk variant av blodpuddingen, om jag inte minns fel.

Marmite har jag dock aldrig provsmakat.

Paddan:

Alltså, det där Marmite...det luktar förjävla illa! Jag misstänker att det smakar som det luktar.

Om Black pudding är sådant man får till frukost på Irland kan jag avslöja att det...är förjävla äckligt. De har någon sorts korn eller gryn i som gör det hela aningen skumt.

knaskamilla: Du som är absolutist så kan jag förstå att du inte gillar Marmite eftersom det tillverkas utav restprodukter från pilsnertillverkningen ;-)

förövrigt så är alla produkter baserad på blod äckligt...

65selander:

Nå. Det luktar faktiskt värre än vad pilsner gör. Dessutom är jag inte absolutist, men det känns inte som att det har något som helst med smörgåspålägg att göra.

Vovven gillar torkad blodpudding. Det är perfekt, billigt godis!

gud: Jag förstod väl att inte ens du kunde ha den dåliga smaken att inte tycka om riktig Sollefteåöl.

sv.wikipedia.org/wiki/Norrlands_Guld

www.kopparbergs.se/images/zeunerts.gif

NuMo: Zeunerts sponsrade en tillställning i Timrå för tiotalet år sedan som kallades Timrå Festspel. Man spärrade av torget i Vivsta och anordnade div. festiviteter i dagarna tre med div. kända och mindre kända artister. En slags gatufest i miniformat. Innebandylaget som jag tillhörde (spelare i A-laget, tränare i olika ungdomslag, pojkar -82, hjälptränare pojkar -80) på den tiden, IBK Bergeforsen, hjälpte till med bl.a byggen av tält på området, samt att vi stodn i insläppet. Det andra och sista året evenemanget arrangerades hade det flyttat till området bakom Lill-Strimmahallen (i direkt anslutning till E.ON Arena) och då stod artister som t.ex Deep Purple på programmet.

Som avlutning för oss som hade hjälpt till för att arrangera festen det här andra året så bjöds det på fest vid Merlo slott inte så långt från Timrå kyrka. Det bjöds även rätt friskt på starkvaror, men även öl, och då av märket Zeunerts, som gick att få i obegränsad mängd. Bjudfyllor är alltid trevliga, men detta är också den enda gången som jag föredrar Zeunerts framför Norrlands guld.

Dream Team: Brrr! Jag får vibbar som påminner om Philip Morris reklamtaktik.

65selander: Usch Marmite. Hade förträngt den produkten. Den fanns i Singapore minns jag när jag växte upp till den ståtliga man jag numera är.

NuMo: Vaddå? Hur man på bästa sätt bjuder på ett fylleslag (med cigaretter, då?), utan att tänka på vilka konsekvenser det kan få? Känsla för feeling är det nog fortfarande bara Arne Hegerfors som haft. Någonsin.

NuMo: Jag var och tittade där dom gör Norrlands Guld numera.
dvs. Wårbybryggerier i Stockholm.
Det står Norrlands Guld över hela väggen ut mot E4a

www.spendrups.se/lib/ProductViewDetails.aspx?id=66&ProductId=117

Helg Ernest: Wårby ägde bryggeriet i sollefteå tidigare. På den tiden kunde man tydligt se utsikten från T3 på bilden på burkarna. Numera går det ju inte att gissa varifrån grundbilden kommer ifrån. Det har blivit så stiliserat.

www.tradera.com/WARBY_4_st_-auktion-45316092

www.tradera.com/Norrland_guld_ljust_ol_II_Warby-auktion-43345230

Utsikten på vykort.

www.tradera.com/Vykort_Solleftea_Utsikt_fran_Norrlands_Trangkars_park-auktion-44300910

kul länk: fabriken.akestamholst.se/akestamholst/2007/01/ntligen_premir.html

NuMo: Sollefteå får mig osökt att tänka på en fantastiskt komiker som tyvärr inte finns med oss längre, Henning Lundström tillika Amos Persson.

På bifogad länk finns en del alster som han producerat.

250kg kärlek: Amos hade aldrig några problem med att surströmmingen tog slut, han körde med surmört.

NuMo: Tyckte väl jag kände igen mig.
Låg på T3 80-81. Då var Shalen Överfurir i närskyddstroppen och inte bilhandlare. Forsmonöjet, hette det väl? Låg där även hela sommaren.
Riktigt trevligt. Men som vi sa, en gata mellan 2 regementen.
Var bla. och tittade på Eldkvarn på Orren. Fast vi funderade vilka de var som stod och gapa och skrek på scen. We where only there for the beer.

NuMo: Du kan trösta dig med att den säsonen hölj jag på MoDo, har för övrigt det broderade klubbmärket kvar.
Det var ju 50/50 Norrlänningar /Göteborgare och det stora slagen var ju mellan MoDo och Frölunda. Patriot som man är höll man på Norrland. ( c :

Helg Ernest: Men vaf-n.. den säsongen gick ju vi upp i ES igen, och du går och håller på MoDo? ;-)

Dream Team: överskatta inte MoDoiternas simultankapacitet: 

Dream Team: Det bara vart så. Det var ju 2 läger.
Då måste man ju ansluta sig till det minst onda, eller hur?

Det var vi mot "Sillstrypar jävlarna". Som vi sa.

Helg Ernest: Vaddå det minsta onda? Personligen föredrar jag en go gubbe framför en sur norrlänning ifrån Övik.

Uno Gordon: Du har inte förstått detta! Det var igentligen inte hockey det handlade om. De var vi mot dom på alla fronter.
Vi var 50% som kom från Huddik i syd, Järpen i Väst, Ö-vik i Norr och Sundsvall/Timrå i Öst. Så vi hade inte så mycket att välja på än just MoDo som krigade mot Frölunda. Det var ett "prestige krig" mot Bohuslänningarna

Jag älskar mat. Att hitta nya kombinationer i matlagning där man når helt nya höjder är nästan lika bra som sex. Senast i raden nytestade saker provade jag grekisk yoghurt från Lindahls mejeri. Detta lilla mejeri har berikat oss med turkisk yoghurt under ett par år men har nu funnit fler produkter som höjer kvaliteén på maten. Jag provade grekisk yoghurt i går och det var riktigt jäkla bra. En yoghurt där jag blandade lite kryddor (salladskrydda och citronpeppar) samt att jag balanserade syran med lite sirap. Vilken succé.

Det kan med fördel ätas med allt, sallad, kött, you name it. Viktigt bara att man låter yoghurten vara kall, då bryter det som bäst.

Vidare måste jag slå ett slag för Sharwood´s Bengal spice mango chutney. Maken till bättre smaksättare till sallad har världen antagligen aldrig skådat.

Fyll gärna på med fler tips hur man gör en god middag, lunch, frukost. Som nicket antyder älskar jag mat.

250kg kärlek: Som din tillfälliga dietist vill jag att du behåller din vikt, 250, men byter enhet från kilogram till libras (pound). Då går du ner till 113 400 gram. Yoghurt låter som en bra början. Gå dock aldrig på ishockey. Stig-Olof "Olle" Westerlind har konstaterat att man blir tjock av ishockey.
Vi väntar spänt på ett inlägg från westerlind...

20 Lindgren: Men om han vill komma med i Guinness rekordbok så borde han se till att ända enhet till Stones. Då hamnar han på ca 1600 kg.

250kg kärlek: Så här i grilltider vill jag slå ett slag för en kall sås som jag och sambon brukar göra. Den passar såväl till kyckling som fläsk eller nötkött.

Tag 3 dl gräddfil och 150-200g fetaost. Blanda detta med exempelvis stavmixer till önskad konsistens (inte för fint - något "klumpigt"). Krydda med exempelvis italiensk salladskrydda, örtsalt eller dyligt. Själv använder vi en kryddblandning från Juni´s som heter Persilado och rekommenderas.

Smaklig måltid!

nyz: Funderade på fisk ikväll men jag hade svårt att välja eller om det var för att jag fick kväljningar...